Le blog d'une passionnée de vin

« BAMA » : l’OVNI de l’appellation Margaux

Saviez-vous qu’il y avait un OVNI dans l’appellation Margaux ?

Cette dernière, la plus sexy du Médoc, avec son doux prénom et son célèbre château cache en effet un vignoble de treize hectares sur lequel rien n’est fait comme ailleurs.

À quelques centaines de mètres des plus prestigieuses propriétés margalaises Bel Air Marquis d’Aligre (BAMA pour les intimes) est le château dont vous avez peut-être entendu parler par un ou deux amis initiés sans jamais avoir pu en trouver une bouteille. Ne cherchez plus ! Nous vous donnons aujourd’hui l’occasion de mettre la main sur – disons-le – des bombes.

DelaVigne est allée à la rencontre de Jean Pierre Boyer le propriétaire et vigneron de Bel Air Marquis d’Aligre. « Je suis né tout nu et je n’aurai pas besoin de cravate pour partir » – un bon résumé de la philosophie de cet homme bien conscient de notre finitude et du cadeau que la vie lui a faite en lui confiant le soin de quelques hectares de vignes à Margaux.

Quelles sont les spécificités de Bel Air Marquis d’Aligre ?

 

1- Imaginez vous que Jean Pierre Boyer travaille à Bel Air Marquis d’Aligre sans aucun outil autre que ses mains et son bon sens (il n’y a rien d’électronique ni à la vigne, ni au chai, ni dans les bureaux): certes un peu extrémiste en son genre mais la preuve vivante que pour donner naissance à des grands vins il n’y a pas besoin de tant de technologie.  Mais surtout d’un accompagnement humain attentif. Avec 67 vendanges à son actif, il connaît chacun des pieds par cœur : ce sont tous pour lui les enfants qu’il n’a jamais eus.

2- Comme toujours les plus grands vins proviennent de grands raisins. À Bel Air Marquis d’Aligre il y a treize hectares de vignes cultivées comme un jardin. Par comparaison, la taille des deux fleurons de Margaux, Château Margaux et Château Palmer font 87 hectares et 66 hectares. Certaines vignes ont même survécu au phylloxera et ont donc largement plus de 100 ans (ndlr : cf photo ci-contre). Les sols sont n’ont jamais vu d’intrants chimiques (ni pesticides ni herbicides).

3- Bel Air Marquis d’Aligre a été classé « Grand Cru exceptionnel » en 1932. Ce classement distingue les propriétés aux terroirs grandioses qui n’avaient pas été classées dans le classement de 1855.

4- Quatre cépages sont utilisés : Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (30%), Merlot (30%) et Petit Verdot (10% – peu courant) alors que le plus souvent le Cabernet Sauvignon est largement majoritaire dans l’assemblage final à Margaux.

5- Les vins ne sont pas élevés en barriques mais en cuve béton : cela ne patine absolument pas les jus et permet de respecter l’intégrité de l’aromatique du raisin. Seul un léger passage en vieux fûts pour les faire respirer un peu a lieu au cours de l’élevage.

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La liberté n’a pas de prix mais elle n’est pas gratuite !

Jean-Pierre Boyer
Le Style des Vins

Le résultat des spécificités décrites ci dessus sont des vins très étonnants pour des Bordeaux et un style absolument hors norme qui créée la surprise la première fois qu’on les goûte. L’expérience est magique ! En général on peut dire que ces vins sont toujours de moyenne puissance, avec des tannins soyeux et très délicats : jamais asséchants, ils sont très digestes. Les vins de Jean Pierre Boyer ne lassent pas grâce à leur fraîcheur incomparable. C’est également une bonne occasion de goûter des Bordeaux à pleine maturité qui offrent une nette idée de ce que sont les arômes tertiaires liés à l’évolution des bouteilles en cave. Il faut toujours leur offrir quelques heures de carafe pour en profiter vraiment pleinement avant de les servir.

S’offrir les vins de Bel Air Marquis d’Aligre

À ce niveau de qualité, les prix sont imbattables d’autant plus que ce sont des Bordeaux avec un peu d’âge!

C’est vraiment la bouteille à s’offrir pour redécouvrir Bordeaux, piéger lors d’une dégustation à l’aveugle ou faire un joli cadeau à un ami amateur.

Textes & Photos : Bérénice Galand   @_delavigne_

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